1 кг куриных окорочков, 100 г изюма

3 зубчика чеснока, 2 ст.л. готовой горчицы

1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца

Изюм промыть, замочить в кипятке на 5 минут, жидкость слить. Изюм обсушить на чистом полотенце, измельчить в блендере.
Смешать с измельченным чесноком, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Получившуюся начинку вложить под кожу окорочков. Сверху смазать окорочка горчицей, дать постоять в холодном месте 1,5 часа.
Запекать на смазанном растительным маслом противне в духовке при температуре 220 градусов 45 минут.