тыква - 500 г
яблоки - 2 шт., творог-300 г
изюм - 1 горсть, курага - 1 горсть
крупа манная - 4 ст. л.
яйца - 2 шт., сахар - 3-4 ст. л.
ванильный сахар - 1 пакетик
сметана, панировочные сухари
масло сливочное

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сливочном масле до полуготовности.
2. Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Изюм и курагу замочите в теплой воде на 30 минут, после чего курагу мелко нарежьте.
4. Творог разотрите с яйцом и сахаром. Добавьте манку, ванилин и тщательно перемешайте в глубокой посуде.
5. Добавьте тыкву, курагу и изюм, еще раз перемешайте.
6. Противень смажьте сливочным маслом, выложите творожную массу, разровняйте, слегка утрамбуйте и смажьте сверху тонким слоем сметаны. Присыпьте запеканку панировочными сухарями.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С примерно 30 минут до хрустящей корочки.
8. Запеканку нарежьте на порции, подавайте со сметаной.