В городе с началом лета на рынках и у выходов из метро часто можно увидеть пенсионерок с небольшими плетеными корзинами. Они продают землянику. Чуть позже здесь же вы найдете и другие лесные ягоды, а затем и грибы. Покупать ли столь прихотливый товар с земли - дело ваше, хотя, как правило, ягоды эти уже давно потеряли свой товарный вид, не имеют ни лесного аромата, ни свежести.

Земляника - одна из самых нежных и скоропортящихся лесных красавиц. Только что сорванная с куста, она сладкая и алокрасная, но стоит ей попасть в корзинку, она тут же начинает подтекать и очень скоро скисает. Собирать первую землянику лучше всего на невысоких лесных пригорках, на вырубках, у заброшенных железнодорожных путей. Здесь, где днем солнце успевает хорошо прогревать землю, земляника растет крупная и крепкая. Каждая ягода размером почти с копеечную монету, яркая и ароматная. Этот свежесладкий запах долго остается на руках и очень напоминает нотки известного всем Moschino. Только что сорванная земляника теплая, особенно собранная около полотна старой железки. Гранитный щебень насыпи железной дороги быстро прогревается и отдает часть своего тепла ягодам. Кроме того, такая земляника будет самой чистой и сладкой, ведь камни здесь постоянно промываются дождевой водой, и на них никогда не бывает песка.

Можно, конечно, развести плантацию земляники и на своем приусадебном участке. Высыпав на грядку несколько ведер мелкого или среднего щебня, осторожно посадить между камнями кусты земляники. Однако собирать ягоды с такого псевдо земляничника можно будет не ранее следующего лета. К тому же дикая земляника очень плохо приживается в новых условиях. Есть специальные окультуренные сорта этой лесной ягоды. Они не так привередливы, но и не так ароматны, имеют менее выраженный вкус. Выращивая землянику непосредственно на грунте, не используя щебень, вам также придется в последствии обмывать собранный урожай водой, отчего ягоды тут же наберутся влаги и потеряют все свои неповторимые вкусовые качества.

Не стоит верить на слово недобросовестным продавцам, когда они наперебой рекомендуют вам на рынке под видом земляники мелкую клубнику. Это абсолютно разные ягоды, и цены на них тоже различны. Стакан настоящей лесной земляники стоит не меньше 50-80 рублей, в то время как целое ведро клубники в сезон обойдется лишь в 100-120 рублей. Польза от земляники в ее витаминных запасах, она не вызывает аллергии и очень нравится детям.