На улице стоит небывалая жара. Спасаться от нее многие едут за город, под сень леса, к прохладной воде. Если это выходной день, то пребывание на природе, скорее всего продолжится до позднего вечера. Поэтому отправляясь на отдых, нужно позаботится о достаточном количестве продуктов, особенно, если это семейный отдых с детьми. Какие же продукты выгоднее взять с собой, и какие блюда годятся лучше всего для пикника в условиях тропической жары?

Конечно первое, что приходит на ум при слове «пикник» это «шашлык». Конечно, мало радости жечь костер, когда температура воздуха выше 30 градусов, но если желание отведать жареного мяска пересиливает, свой выбор лучше остановить на курином мясе. Курятина многим кажется пресной и сухой, но если ее правильно замариновать она ничем не уступит традиционной для шашлыка свинине. Если это куриные крылышки, то достаточно замариновать их непосредственно перед выходом из дома, за пару часов они достаточно промаринуются. Можно использовать например французский маринад: на кило крыльев берется полстакана оливкового масла, полстакана белого сухого вина и любая приправа для курицы. Ножки или мякоть грудки лучше замочить на ночь. У многих владельцев личного транспорта имеются автохолодильники для авто и можно смело брать с собой замаринованное мясо, не боясь, что оно испортится. Отличным дополнением к мясу станут свежие овощи и зелень, таких приправ, как кетчуп и майонез в жару лучше избегать.

Нужно позаботиться о достаточном количестве напитков, ведь впереди целый день. Детям лучше не покупать лимонад, от которого пить хочется с удвоенной силой. Предпочтение лучше отдать сокам и морсам, да и те можно развести водой на 1/3, так лучше удовлетворяется жажда. Отличный тонизирующий и освежающий напиток холодный зеленый чай с лимоном. Можно приготовить напиток, заварив кипятком на пару часов траву эстрагон, из которой делается всем известный тархун. Он, конечно, не будет такого ядреного цвета, как магазинный, но подсластив его и добавив сок лимона или лайма можно открыть для себя ароматный прохладительный напиток. Многие любят пить на природе пиво. Хорошо, если у вас есть домашняя минипивоварня 2006 и можно побаловать себя натуральным свежим пивом. Тем, кто не обзавелся этой чудо-машиной можно посоветовать затариваться для пикника разливным бочковым или кеговым пивом, все таки оно лучше удовлетворяет жажду и не так вредит организму, как пиво в бутылках и банках.

Не следует в жару нагружать желудок сладкими жирными пирожными, особенно детям. На улице лето, а значит изобилие разных ягод и фруктов. Самым маленьким можно приготовить ягодное пюре. Фрукты будут полезны не только детям, но и родителям не стоит упускать ягодную пору, а постараться запастись здоровьем на весь год.