Шампиньоны с редисом по-китайски

шампиньоны - 300 г

в редис - 300 г

вино сухое белое - 20 мл

сок лимонный - 20 мл

сахар- 1-2 ч. л.

соль, укроп -1 пучок

масло растительное

1. Шампиньоны и редис нарежьте тонкими ломтиками.
2. В небольшом количестве масла обжарьте грибы на сильном огне, посолите по вкусу, выложите в миску.
3. В этой же сковороде обжарьте редис до состояния легкой прозрачности и небольшого румянца, немного посолите.
4. Грибы выложите в сковороду с редисом, влейте вино и лимонный сок, добавьте сахар по вкусу. Прогрейте, помешивая, чтобы грибы и редис пропитались соусом.
5. Добавьте мелко нарезанную зелень укропа, перемешайте, снимите с огня.
6. Подавайте в горячем или холодном виде.

Примечание: Редис можно заменить редькой дайкон. В этом случае, после того как нарежете редьку ломтиками, промойте ее в горячей воде и хорошо обсушите на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя горечь.