Приготовим суп из индийской кухни под названием "Дхал". На 4 порции необходимо взять:

1 кг консервированных помидоров

600 мл овощного бульона

200 мл кокосового молока

1 мелко порезанная луковица

175 г красной чечевицы

2 ст. л. сливочного масла

2 раздавленных зубчика чеснока

1/2 ч. л. куркумы

1 ч. л. смеси специй «гарам масала»

1/2 ч. л. порошка чили

2 ч. л. лимонного сока

соль и черный молотый перец

дольки лимона и веточки кинзы для украшения

В большой кастрюле разогрейте сливочное масло, обжарьте лук и чеснок в течение 2–3 минут. Добавьте специи и обжаривайте еще полминуты. Консервированные помидоры очистите и нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю.
Отправьте туда же промытую чечевицу, лимонный сок, овощной бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп, не накрывая крышкой, 25–30 минут, пока чечевица не будет готова.

Приправьте «Дхал» солью и перцем по вкусу и перелейте в теплую супницу или разлейте по тарелкам. Украсьте дольками лимона и веточками кинзы, подавайте с теплыми индийскими лепешками «Чапати» (можно заменить лавашем).