Тортильи-пирамидки с маскарпоне
Чтобы соорудить хотя и не такие древние, как Пирамида Солнца, но такие же живописные и уж точно более вкусные шоколадные пирамидки (3 штуки), возьмите:
1 тортилью
250 г маскарпоне
1 спелый банан
растительное масло для жарки
1/2 плитки шоколада
немного горячей кипяченой воды
В процессе приготовления этого десерта основная задача повара — не съесть ингредиенты раньше, чем будет готово блюдо.
Лепешку разрежьте на три полоски так, чтобы каждая следующая была на 1 см шире предыдущей. Каждую полоску разрежьте поперек на три равные части — получится по три квадратика каждого размера. Раскалите масло в сковороде и обжаривайте каждый квадратик с двух сторон, пока он не станет румяным и хрустящим (это произойдет довольно быстро).
Банан нарежьте кружочками толщиной 5–7 мм. Коротко обжарьте в разогретом масле и отложите на салфетку. Возьмите самый большой квадрат, намажьте маскарпоне, сверху выложите бананы и еще раз прослоите сыром. Накройте следующим квадратиком (поменьше) и повторите процедуру. Верхний квадратик оставьте открытым или тоже смажьте маскарпоне с бананами.
Растопите на водяной бане или в микроволновой печи шоколад, добавьте немного горячей воды, чтобы получилась льющаяся консистенция, и полейте пирамидки, начиная с верхушки.