Необходимые продукты:

8 ломтиков хлеба

0,75 ст. ложки порошка желатина

2,5 стакана воды

0,75 ст. ложки лимонного сока

5 свежих огурцов

100 г сладкой творожной массы

2 ст. ложки молока

15 г листьев салата

соль по вкусу

Способ приготовления:

Порошок желатина всыпать в холодную воду (0,5 стакана воды), дать постоять 30 минут. Вскипятить в кастрюле 2 стакана воды, влить в нее подготовленный желатин. Дать ему  
полностью раствориться. Затем все процедить. Охладить до 35—40°С. Добавить лимонный сок, свежие огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, и соль. Тщательно перемешать. Разлить  
полученную смесь в металлическую форму и охладить до полного затвердения желе. После этого выложить его на смазанные маслом ломтики хлеба, покрытые зелеными листьями салата.
В творожную массу добавить молоко. Взбить массу до пышности. Приготовленной массой покрыть готовое желе-салат. Бутерброды готовы к употреблению.