Необходимые продукты:

0,5 л воды

муки сколько возьмет тесто

соль

для начинки:

0,5 фарша

соль,перец

50 г воды или бульона

1-2 луковицы

Способ приготовления:

Для теста : соединяем воду, муку и соль. Вымешиваем тугое тесто (как на вареники). Затем накрываем его салфеткой и оставляем на 10-15 минут. Этим временем готовим начинку для наших чебуреков: фарш соединяем с мелко нарезанным луком, солим, перчим и добавляем немного бульона (или воды).

Начинаем формирование чебуреков: тесто тонко раскатать, вырезать подходящей тарелкой (15-20 диаметром) кружки, положить на одну сторону круга фарш и залепить. Получился пирожок в форме полумесяца. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и опускаем в него чебуреки. Жарим (переворачивая) до готовности.

Чтобы избавиться от излишнего масла и жира, готовые чебуреки необходимо выложить на бумажное полотенце или салфетки.