Необходимые продукты:

10 ст.муки

80 г дрожжей

4 ст.молока

6 яиц

1 ст.сметаны

100 г сл.масла

100 г изюма

1 ст.л. меда

соль

Способ приготовления:

Приготовить опару: дрожжи развести в теплом молоке, всыпать половину муки и перемешать. Поставить в теплое место на 2 часа. Когда опара поднимется и начнет оседать, положить в нее мед, яйца, изюм, сметану, масло, муку, соль, перемешать, убрать в теплое место. Когда объем увеличится в 2 раза, обмять и снова оставить для подъема, вымесить на столе и положить в смазанную жиром форму. Поверхность каравая украсить фигурками из теста и смазать взбитым яйцом. Выпекать каравай в духовке до румяной корочки.