Необходимые продукты:

1 кролик

12 шт помидор черри

2 луковицы

2 зубчика чеснока

5 ст.л. красного сухого вина

зелень экстрагона

масло оливковое

соль, перец

Способ приготовления:

Кролика нарезать порционными кусками. Для маринада соединить масло с рубленым чесноком, зеленью, солью, перцем, перемешать, смазать кролика и оставить на 30 минут. Помидоры ошпарить, снять кожицу. Кролика обжарить на масле до румяной корочки, добавить нарезанный полукольцами лук, жарить еще 5 минут. Затем влить вино и тушить 20 минут, добавить помидоры и тушить еще 10 минут. Готового кролика выложить, оформить зеленью.