5яиц, 150 г молотых грецких орехов, 150 г сливочного масла

3 ст. л. абрикосового сиропа (можно от варенья), 150г сахарной пудры

150г мака, цедра 1/2 лимона, 80 г тертого горького шоколада

Взбить масло до образования пены с 1/3 сахара, соединить с яичными желтками и хорошо размешать. Добавить орехи, мак и тертую лимонную цедру. Из оставшегося сахара и яичных белков взбить крутую пену, осторожно смешать ее с полученной массой и вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки торта. Поставить в духовку и примерно в течение 1 ч выпекать на медленном огне.
Выложить бисквит из формы и, остывшим, разрезать на 3—4 слоя. Намазать их абрикосовым вареньем, сложить друг на друга и украсить шоколадом.