Желатин залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, оставить на 30-40 минут для набуха­ния, после распустить на водяной бане.

Малиновый джем разбавить 1 стаканом горячей воды, прогреть, добавить половину желатина, тщательно перемешать.

Форму выстелить фольгой или пищевой пленкой, выложить бисквитный корж, пропитать малиновым желе, поставить на 15-20 минут в холодильник.

После выложить половину ягод малины, залить оставшимся желе. Поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Охлажденные сливки взбить с сахаром в густой пышный крем. Взбивая миксером, добавить оставшийся желатин, взбивать 1-2 минуты.

На застывшее малиновое желе выложить бисквитный корж, взбитые сливки с желатином, разровнять. Поставить в холодильник до полного застывания на 3-4 часа. После десерт выложить из формы, разрезать на небольшие кусочки, украсить взбитыми слив­ками, ягодами малины, веточкой мяты.