..с хрустящими вафельными трубочками
Необходимые продукты:
для теста:
50 г молока
1 яйцо
15 г сл.масла
1/2 ч.л. соды
соль, ван.сахар
для салата:
4 стебля сельдерея
1 морковь
200 г сол.семги
100 г майонеза
перец
Способ приготовления:
В подогретое молоко добавить сахар и ваниль, соль, соду, половину муки и яйцо. Взбивать 10 минут. Добавить оставшуюся муку и еще раз перемешать. По частям добавить размягченное сл.масло и взбивать еще примерно 5 минут. В вафельнице выпекать вафли и сразу сворачивать. Сельдерей вымыть и нашинковать кусочками. Морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. потушить на сковороде без масла, влив немного воды. Посолить и поперчить по вкусу. Филе семги нарезать соломкой и перемешать с сельдереем и тушеной морковью. По желанию можно добавить мелко нарезанный укроп и молотую паприку. Заправить салат майонезом и вложить в готовые трубочки как начинку. Можно подавать салат отдельно в салатнице.