Необходимые продукты:

700 г гов. печени

300 г винограда

2 стакана бульона

1/2 ч.л. мускатного ореха

2 ст.л. муки

растительное масло

соль, перец

Способ приготовления:

Виноград обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Посыпать мускатным орехом. Печень нарезать на 4 порционных куска. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить куски печени на растительном масле. Вынуть поджаренную печень из сковороды, вылить в нее бульон и уварить на 3/4. Добавить мякоть винограда и прогреть. Перед подачей выложить печень, рядом виноград с соусом.