Необходимые продукты:

1 лимон

8 ломтиков хлеба

200 г свиной печени

1 небольшая луковица

1 корень петрушки

150 г сливочного масла

1 ч. ложка коньяка

50 г шпика

0,5 ч. ложки сахара

0,5 стакана воды

соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Разрезать на маленькие кусочки печень и шпик. Затем переложить их в кастрюлю, добавить воды, соль, перец, мелко рубленную петрушку, лук и тушить до готовности.
Остывшую массу пропустить через мясорубку, влить лимонный сок, добавить сахар, взбитое масло. Хорошо перемешать. Приготовленным паштетом намазать хлеб.