Необходимые продукты:

200 г черешков мангольда

1 помидор

1 огурец

1 сладкий перец

зелень укропа и петрушки

майонез, соль

Способ приготовления:

Очищенные от листьев черешки мангольда мелко нарезать и слегка потушить в небольшом количестве воды. Затем их вынуть, охладить, положить в салатницу, добавить дольки помидоров и сладкого перца, кружочки огурцов, посолить, заправить майонезом и перемешать. Сверху салат украсить измельченной зеленью укропа и петрушки.