Филе сельди копченой – 300 г
перец болгарский – 2 стручка
яблоки – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
оливки без косточек – 50 г
масло растительное – 50 мл
лимонный сок – 1 столовая ложка
салат зеленый – 1 пучок
зелень петрушки – 1/2 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена, нарезают кольцами. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают дольками и сбрызгивают лимонным соком. Лук очищают, моют, нарезают полукольцами. Листья салата моют, обсушивают, выкладывают на блюдо. Зелень петрушки моют, измельчают. Рыбу нарезают ломтиками, выкладывают на листья салата вперемежку с болгарским перцем, яблоками и луком, солят, поливают растительным маслом. Салат посыпают зеленью петрушки и украшают оливками.