2 плода авокадо, 3 киви, 200 г кальмаров, 50 г твердого сыра, 1 огурец
2 ст.ложки сока лайма, 1 ч.ложка бальзамического уксуса
50 г оливкового масла, соль, красный молотый перец - по вкусу
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и часть мякоти. Кальмаров отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать тонкой соломкой. Мякоть авокадо, киви и огурец нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.
Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, заправить заправкой: смешать сок лайма, бальзамический уксус и оливковое масло. Наполнить половинки авокадо салатом, украсить дольками киви, лимона или лайма, зеленью.
Чтобы закуска приобрела более оригинальный вкус, в салат можно добавить 1-2 колечка консервированного ананаса, нарезанные тонкими ломтиками.
Вместо кальмаров можно использовать отварные очищенные креветки (150 г), отварную рыбу или крабовые палочки.