1 банка консервированных персиков

1 банка сгущенного молока

150 г песочного печенья

2-3 ст.ложки сливочного масла,

200 г замороженных ягод

3-4 ст.ложи сахара

1 ч.ложка крахмала

Песочное печенье измельчить, добавить растопленное масло, 3-4 ст.ложки сгущенного моло­ка, перемешать до образования однородной массы. Сформовать из получившейся массы небольшие шарики, вы­ложить на застеленный перга­ментной бумагой противень и выпекать в духовке при 200°С 3-5 минут, остудить. Приготовить соус: ягоды залить 1/2 стакана воды, добавить сахар, довести до кипения. Ввести крахмал, разведенный в небольшом количестве холод­ной воды, и варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.

Затем взбить в блендере до полу­чения однородной массы. Персики нарезать небольшими кусочками.

В креманки выложить шарики из печенья и кусочки персиков, залить сгущенным молоком. Дополнить креманки ягодным соусом, украсить дольками персиков, шариками из печенья и подавать.

Вместо сгущенного  молока салат можно заправить сливочным соусом: растереть добела 1/2 стакана сахара с 3 желтками, добавить по вкусу ванильный сахар. Прогреть 2 стакана 20%-ных сливок, помешивая, ввести желтки с сахаром, проварить на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты, до загустения. Процедить через сито, остудить.

Вместо персиков можно использовать любые другие консервированные фрукты.