1 голень индейки, 1 ст.ложка молотой паприки, 1 ч.ложка куркумы, 150 г майонеза, 1 ст.ложка горчицы, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Майонез смешать с горчицей, паприкой и куркумой. Голень индейки вымыть, обсушить, натереть солью, перцем, полить приготовленным соусом и оставить мариноваться на 30-40 минут.

Затем выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке при 180°С до готовности, 1-1,5 часа, периодически переворачивая и поливая выделившимся соком.

Затем смазать оставшимся соусом и запекать еще 5-10 минут. По желанию посыпать тер­тым сыром. Срезать мясо с ножки и подавать, украсив дольками свежих овощей, зеленью.