Мини-шашлычки станут украшением стола

700 г филе лосося без кожи, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки лимонного сока, 50 г кунжута, 1 длинноплодный огурец, 250 г помидоров черри, 120 г растительного масла, 50 г винного уксуса, 1 щепотка сахара

Филе ополоснуть, обсушить, разрезать вдоль на узкие полоски и нанизать гармошкой на 8-12 деревянных шпажек. Смешать лимонный сок с медом и кунжутом, смазать со всех сторон рыбные шашлычки. Накрыть их крышкой и оставить на 30 минут.

Огурец вымыть и нарезать вдоль тонкими пластинками. Помидоры вымыть и разрезать поперек пополам. Смешать с огурцом и заправить. Для этого смешать растительное масло с уксусом, сахаром и немного посолить. Сковороду смазать растительным маслом и обжарить шашлычки, периодически их переворачивая. Шашлычки подать с огуречным салатом, украсив лимоном.