6-8 порций, калорийность высокая

На приготовление соуса -10-15 минут

на приготовление печенья -15-20 минут

1 стакан муки, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, сола - на кончике ножа

1/2 ч.ложки молотой паприки, 1/2 ч.ложки соли

Для соуса: 1 ст.ложка сливочного масла, 100 г сыра с голубой плесенью

100 г крабового мяса, 1/2 ст. сливок жирностью 33%, соль, белый молотый перец

Размягченное масло смешать с яйцом, добавить соль, паприку, просеянную муку с содой. Замесить тугое тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Нарезать полоски размером 1x10 см. Выложить на смазанный сливочным или оливковым маслом противень. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 5-7 минут.
Приготовить соус: в сотейнике разогреть масло, измельченное крабовое мясо обжарить 3-5 минут, влить сливки, добавить натертый сыр, приправить специями, томить на слабом огне до загустения. Готовое печенье выложить на тарелку, отдельно подать соус.