Хлебец с секретом хорош и в горячем, и в холодном виде!

На 6 порций:

1 черствая булочка

4 луковицы

2 ст. л. оливкового масла

1/2 пучка петрушки

по 400 г фарша из индейки и свинины

5 яиц, 50 г манной крупы

1. Хлеб замочить в теплой воде. 2 луковицы очистить, порубить и обжарить на 2 стол. ложках оливкового масла до полупрозрачности. Отставить в сторону. Оставшийся лук очистить и порубить. Петрушку промыть, листики оторвать от веточек и порубить. Смазать жиром глубокую прямоугольную форму для запекания. 4 яйца сварить вкрутую.
2. Отжатый хлеб смешать с луком, петрушкой, мясным фаршем, оставшимся яйцом, манной крупой, посолить и поперчить. Половину массы выложить в форму, на нее положить 4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца. Накрыть яйца оставшейся массой и запекать в духовке 70-80 минут при 200°. Готовое блюдо вынуть из формы и нарезать ломтиками. Подать с салатом.