Время подготовки: 3 ч
Время приготовления: 30-40минут
Порции: 4_5

2/3 стакана чечевицы
1/2 стакана риса
1 головка репчатого лука
1 морковь
по 1 пучку зелени укропа и петрушки
соль и черный молотый перец по вкусу

1. Чечевицу промыть и замочить на 2—3 часа.
2. Подготовленную чечевицу высыпать в кипящую воду. Варить 10—15 минут, снимая образующуюся пену.
3. Рис промыть и добавить к чечевице. Варить 10 минут.
4. Морковь натереть на крупной терке и вместе с измельченным луком обпожарить на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту и тушить еще 5 минут.
5. Зажарку и специи добавить в похлебку. Варить 5—7 минут.
6. Преподнести на стол, посыпав измельченной в порошок сухой мятой.