Необходимые продукты:

100 г помидоров

100 г сладкого перца

100 г сельдерея

100 г лука порея

250 г белок.капусты

250 г брокколи

250 г цветной капусты

750 г овощного бульона

0,5 пучка петрушки

0,5 пучка зеленого лука

соль, перец

Способ приготовления:

Подготовить овощи: помидоры обдать кипятком, снять кожицу, удалить плодоножку и нарезать ломтиками. Сладкий перец очистить, нарезать соломкой, лук-порей - кольцами. Сельдерей разрезать вдоль пополам, затем поперек нарезать ломтиками. Капусту нашинковать, цветную и брокколи разделить на соцветия. Зелень мелко нарубить. Подготовленные овощи положить в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения и варить 15 минут. Готовый суп посолить, поперчить и приправить зеленью.