500 г слоеного тесто

Для начинки:

250 г очищенных грецких орехов, 150 г сахара

40 г сливочного масла, 2 ст.л. сахарной пудры

Орехи помолоть в мельнице, добавить сахар, растопленное сливочное масло и все тщательно перемешать.
Тесто раскатать до 3 мм и нарезать на два круга диаметром 25 см.
Один круг теста выложить на противень и смазать яйцом. В центр круга выложить ореховую начинку, равномерно распределяя по поверхности и оставляя свободными края 1,5-2 см. На втором круге сделать надрезы, условно разделив круг на 8 равных частей. Накрыть им начинку и склеить оба круга теста, отступив от края 1-1,5 см. Смазать яйцом.
Выпекать 15 - 20 минут, в заранее разогретой духовке, при температуре 200 градусов.
После выпечки торт присыпать сахарной пудрой и украсить орехами.