500 г слоеного теста

Для начинки:

150 г нежирного творога, 2 банана, 1 яйцо

3 ст. л. сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара

тертая цедра 1/2 лимона, 2 ст.л. сахарной пудры

Тесто раскатать до 3 мм. Вырезать 2 круга диаметром 25 см. Из остатков теста формочками для печенья вырезать фигурки для украшения пирога.
В творог добавить сахар, белок, ванильный сахар, цедру лимона и все тщательно перемешать. Бананы разрезать на кружочки толщиной 1 см.
Один круг теста выложить на противень, смазать яйцом, сверху выложить бананы, оставляя свободными края 1,5 - 2 см и покрыть бананы творожным кремом. На втором круге сделать надрезы, условно разделив круг на 8 равных частей. Накрыть им начинку и склеить оба круга теста, отступив от края 1 -1,5 см.
Смазать желтком и украсить фигурками. Выпекать в разогретой духовке 15 - 20 минут при температуре 200 градусов. После выпечки пирог посыпать сахарной пудрой.