Для теста:

900 г пшеничной муки

500 мл молока, 2 яйца

1 ст. л. сухих дрожжей

400 г сахарного песка

120 мл растительного масла

1/2 ч. л. соли, 1/3 ч.л.ванилина

Для начинки:

500 г тертых яблок

100 г сахарного песка

1 ст. л. корицы

1. Соединить муку, молоко, яйца, дрожжи, сахар, масло, соль и ванилин, перемешать и замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место для подъема, пока объем не увеличится вдвое.

2. Приготовить начинку: тертые яблоки посыпать сахаром и корицей, сбрызнуть растительным маслом.

3. Смазать поверхность растительным маслом, раскатать 1/3 часть теста толщиной 3-4 мм, выложить начинку, завернуть рулетом. Порезать рулеты на кусочки толщиной 2 см, и выложить на смазанный маслом противень.

4. Выпекать сладкие булочки в разогретой до 180-200 °С духовке 30-35 минут.