Необходимые продукты:

300 г сахара

750 г картофельного крахмала

750 г лимонного сока

7 стаканов воды

цедра лимона

Способ приготовления:

Вскипятить 6 стаканов воды с 300 г сахара, влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, 750 г крахмала, разведенного в стакане воды. Когда запузырится и загустеет, снять с плиты. Влить постепенно, не переставая мешать лимонный сок, цедру,перемешать. Охладить. Подать сливки или молоко.