Пунш холодный с тропическими фруктами

100 мл белого вина, 200 мл белого рома

сок из 1 апельсина и 1 лимона

50 мл ананасового сока

1/3 ананаса, 1/2 маленького банана

1ч. ложка корицы, щепотка мускатного ореха, кубики льда

В посуде для пунша смешать белое вино с ромом. Добавить сок апельсина, лимона, ананаса, нарезанные кубиками и посыпанные корицей и мускатным орехом ананас и банан.
Приготовленный пунш выдержать несколько часов и подать со льдом.

Пунш «Вишневый»

100 мл рома, 50 мл вишневой настойки, 50мл коньяка

1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря

2 ст. ложки сахарного сиропа

сок 1 лимона, 200 мл воды, 1 щепотка мускатного ореха

В подогретую фарфоровую чашку вылить лимонный сок, сахарный сироп, всыпать тертый имбирь. Все хорошо перемешать, добавить ром, коньяк, настойку, горячую воду и подогреть.
Разлить напиток в небольшие фарфоровые чашки и посыпать тертым мускатным орехом.

Заметки кулинара
В большинстве случаев пунш пьют в горячем виде, хотя их вкусовые качества не ухудшаются и после охлаждения. А некоторые из этих напитков употребляют только охлажденными. Пунш не возбуждает аппетита, поэтому их не принято подавать к закускам. Во время Масленицы пунш можно предлагать к оладьям и блинам.

Также предлагаю попробовать Яичный ликер