Однолетнее травянистое рас­тение семейства губоцветных высотой 40-70 см. Стебель цилиндрический, сильно ветвис­тый от основания. Ветки хоро­шо облиственные, супротивные. Листья остроконечные, серо- зеленые. Соцветия удлинен­ные с 2-6-цветочными кольца­ми, располагаются в пазухах листьев пучками по 3-5 шт. Венчик бледно-розовый. Пло­ды - орешки, яйцевидно-трех­гранные, темно-коричневые, мелкие.

Родина чабера садового - Средиземноморские страны и страны Востока. В Централь­ную Европу он попал в IX в., быстро здесь прижился, и в то время, когда царствовала мода на дорогие заморские пряно­сти, был всем доступен и широ­ко употреблялся в пищу. Как пряное и декоративное расте­ние чабер садовый культивиру­ется во многих европейских странах и в США, в СНГ - в южных районах Украины, на Кавказе, в Средней Азии, на Алтае.

Сеют чабер с середины апре­ля до середины мая. Всходы его появляются через 13-26 дней, начало бутонизации через 45-55 дней, массовое цве­тение через 16-20 дней от буто­низации. Семена созревают в сентябре-октябре. В период вегетации у чабера садового, особенно в фазе цветения, накапливается до 1,1% эфирного масла (на су­хое вещество). Эфирное масло подвижное, бесцветное или желтоватое с пряным запахом, обладает сильным антимик­робным и фунгицидным дей­ствием. Кроме эфирного масла чабер садовый содержит ас­корбиновую кислоту, дубиль ные вещества.

Его используют в рецептах в свежем и сушеном виде в качестве приправы к различным блюдам и для приготовления марина­дов, а также при засолке огур­цов и помидоров. Тончайшим ароматом отличаются его све­жие молодые листочки с верху­шек стеблей. Ими можно при­правлять салаты. Они исполь­зуются в производстве копченостей. Зелень чабера садового улуч­шает аппетит и благодаря сво­им фунгицидным свойствам дезинфицирует пищу.