Необходимые продукты:
2 стакана сушеных белых грибов
5 луковиц
3 ст. ложки растительного масла
уксус, сахар, перец и соль — по вкусу
Способ приготовления:
Замочить сушеные грибы на несколько часов, затем отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой. Готовые грибы пропустить через мясорубку вместе с 2 луковицами. Оставшиеся 2 луковицы обжарить на растительном масле и тоже смешать с грибами. Добавить сахар, перец, соль и все подогреть в течение 5—6 мин.
Подавая на стол грибную икру, посыпать ее последней мелко нарубленной луковицей и заправить уксусом.