Использование кориандра:

Супы - мясной бульон, суп из дичи, суп из бобовых, щи.

Соусы - темные соусы.

Салаты - салат из свеклы, капусты.

Рыба - рыбный суп, жареная рыба, угорь.

Мясо - блюда из свинины и говядины, паштеты, кролик.

Птица, дичь - фарш и паштеты из птицы, маринованная дичь.

Овощи - свекла, красная и белая капуста, бобовые.

Разное - консервированные огурцы.

Десерты и выпечка - хлеб, выпечка, пирожные.

Примечание:

Кориандр как приправа используется с жирными блюдами.