Использование корицы:

Супы - фруктовые и молочные.

Соусы - винные, фруктовые и шоколадные.

Салаты - фруктовые.

Блюда из яиц - сладкие блинчики.

Мясо - отбивные и другие мясные блюда.

Птица - фаршированная птица.

Овощи - красная капуста.

Разное - сладкие запеканки, молочные напитки, вино, ром.

Десерты и выпечка - рис, блюда из яблок, печенье.

Примечание:

Самые ароматные стебли корицы - светлые. Их нужно класть меньше.

Приятный и необычный вкус корица придает кефиру, простокваше. Необходимо знать, что

корицу нужно покупать в малом количестве, для того, чтобы она не успела потерять свой

аромат. Вкус и запах у палочек корицы значительно сильнее, но их трудно перемолоть в

мелкий порошок. Корицу нужно добавлять в конце приготовления, примерно за 7 минут до

окончания, тогда мы избежим неприятного горького вкуса.