Необходимые продукты:

1 кг шпината

3 шт. картофель

2 яйца

1 ст. ложка манной крупы

50 г творога

жир для жаренья

Способ приготовления:

Шпинат промыть, нашинковать и перетереть с солью до выделения сока. Сок отжать. Затем в шпинат добавить натертый на мелкой терке сырой картофель, яйца, манную крупу, растертый творог, соль и все тщательно перемешать. Ложкой выложить котлеты на сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих сторон. Подать к столу со сметаной.