Необходимые продукты:

2 кабачка, 1 морковь

1 картошка, 1луковица

2 яйца, 4 ст.л. муки

150 г сыра, 1 зубок чеснока

растительное масло, соль

специи, зелень

Способ приготовления:

Кабачки натри на крупной терке и положи в дуршлаг, чтобы сцедить сок. Тем временем также на крупную терку натри морковь, картофель и лук. Тоже отожми сок. Смешай овощи с отжатыми кабачками, рубленой зеленью, тертым сыром, измельченным чесноком. Добавь взбитые яйца, соль, специи, хорошо перемешай. В последнюю очередь добавь муку, перемешай. В сковородку налей растительное масло, разогрей и выложи столовой ложкой овощную массу. Жарь котлетки с двух сторон до румянной корочки.