Необходимые продукты:

1 кг помидоров

3 луковицы

6 ст. ложек растительного масла

6 ст. ложек тертого сыра

зелень петрушки

черный молотый перец

соль

Способ приготовления:

Лук очистить, измельчить и слегка поджарить на растительном масле. Помидоры опустить в кипяток на 10 с, после чего сразу же снять кожицу и разрезать их пополам. Срезанной стороной положить помидоры поверх поджаренного лука и жарить приблизительно 5 мин. Перед подачей посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и измельченной зеленью петрушки. На гарнир лучше всего подойдет жареный картофель.