4 кг абрикосов
2,5 кг сахара
1 стакан воды

Приготовление:
1. Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть соединить с водой и варить, время от времени помешивая, на медленном огне под крышкой до полного размягчения плодов.
2. Фрукты вместе с выделившимся соком протереть через сито. Получившееся пюре варить 10 минут, добавить сахар и хорошо перемешать. Сладкую массу варить, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится на 1/4.
3. Готовое повидло в горячем виде распределить по банкам и оставить до полного остывания. Затем закрыть капроновыми крышками или 2-3 слоями бумаги. Хранить в сухом прохладном месте.

Время приготовления: 1,5 часа. В одной порции 170 ккал.