Необходимые продукты:

300 г грибов

100 г репчатого лука

1 морковь

1 помидор

150 г сухого белого вина

20 г лимонного сока

30 г растительного масла

соль, черный молотый перец, зелень по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную кастрюлю,  
залить вином, добавить соль, перец и тушить с закрытой крышкой на среднем огне 10-15 минут. Морковь натереть на крупной терке, помидор нарезать дольками, репчатый лук нашинковать, зелень измельчить. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. Готовый салат посыпать зеленью. Украсить стружкой моркови.