Необходимые продукты:

Для салата:

1 кочан салата, 1 маленький фенхель (около 150 г)

1/2 стручка красной паприки, 150 г белого редиса

1/2 стручка зеленой паприки, 1 плод авокадо

Для соуса:

5 ст. ложек оливкового масла

2 ст. ложки белого винного уксуса

соль, перец, сахар, мелко нарезанный зеленый лук — по вкусу

Способ приготовления:

Разобрать на листья кочан салата, хорошо промыть. Очистить и вымыть фенхель, затем разделить его на 4 части и нарезать соломкой. Очистить, вымыть и нарезать редиску. Вымыть сладкий перец, удалить семечки и нарезать поперек тоненькими колечками. Разрезать авокадо пополам в длину, вынуть косточку и, очистив плод, нарезать его.
Приготовить соус: смешать масло и уксус. Добавить соль, перец, сахар и зеленый лук. Перемешать все ингредиенты с соусом и дать салату немного постоять. Подавать блюдо в стеклянном салатнике.