Необходимые продукты:
20 небольших шампиньонов
1 ст. ложка лимонного сока
100—150 г. сыра
1 небольшая луковица
2 ст. л. растительного масла
1 ч. ложка соли
по 1 щепотке красного и черного жгучего перца
Способ приготовления:
Шляпки грибов отделить от ножек, промыть в подкисленной воде (на 500 мл — 1 ст. ложка лимонного сока), а затем вытереть их насухо. Ножки нарезать и смешать с измельченным сыром, луком и 1 ст. ложкой масла. Все обжарить несколько мин на сковороде. Получившейся сырно-грибной массой нафаршировать грибные шляпки.
Противень смазать растительным маслом, положить на него шляпки грибов и поставить на 10 мин в предварительно подогретую до 190 С духовку.
Перед подачей к столу каждую грибную шляпку положить на крекер или намазанный сливочным маслом кусочек хлеба.