1 кг яблок или райских яблочек
Для сиропа:
1 кг сахара
500 мл воды

Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать кусочками (райские яблочки, не очищая от кожуры, наколоть зубочисткой). Фрукты варить 5 минут в кипящей воде, затем обдать холодной водой.
2. Растворить 800 г сахара в 400 мл воды, довести до кипения и залить яблоки. Оставить на 3 часа, затем поставить на огонь и варить, помешивая, 10 минут.
3. Настаивать 12 часов и варить еще 10 минут. Оставить настаиваться еще на 12 часов, затем влить сироп из оставшейся воды и сахара, варить 10 минут. Горячее варенье разлить по банкам и закрыть капроновыми крышками.
Время приготовления: 1,5 часа. В одной порции 195 ккал.