Необходимые продукты:

1 кг рыбы

1 луковица

1/2 столовой ложки сливочного масла

300 г шампиньонов

1 лимон

1 столовая ложка измельченной зелени петрушки

молотый черный перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны вымыть и мелко нарезать. Лук почистить, ополоснуть, измельчить, высыпать в сковороду с разогретым маслом, добавить грибы, посолить и, непрерывно помешивая, обжаривать на слабом огне в течение 10–15 минут.

Обработанную рыбу нарезать на порционные куски, выложить их на прямоугольники из фольги, посолить, поперчить, положить сверху понемногу грибов и плотно завернуть. Уложить карпа на противень, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 20 минут. Готовую рыбу освободить от фольги, выложить вместе с грибами на блюдо, украсить ломтиками лимона без косточек и подать на стол.