Необходимые продукты:

1 кг рыбы или 500 г рыбного филе

1 кг молодого картофеля

2 луковицы

1/2 стакана сметаны

по 1 столовой ложке измельченной зелени петрушки и укропа

соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Картофель вымыть щеточкой, сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кружочками. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, отделить мякоть от крупных костей (можно сразу использовать готовое филе).

Подготовленную мякоть нарезать кусками, посыпать солью и черным молотым перцем, выложить на дно глубокой сковороды, сверху положить нарезанный тонкими полукольцами лук, потом – ломтики картофеля, посолить, залить сметаной, поставить в нагретую духовку и тушить на небольшом огне в течение 40–45 минут. Подавать это блюдо горячим, посыпав зеленью.