Необходимые продукты:

700 г рыбы

100 г твердого сыра

3 ломтика черствого хлеба

3 ст.л. воды

зеленый лук, петрушка, укроп

лимонный сок

1 яйцо

2 стакана муки

1/2 стакана майонеза

1 маринованный огурец

перец, соль

Способ приготовления:

Хлеб замочить в воде. Лук нарубить, сыр натереть на терке. Хлеб слегка отжать и пропустить через мясорубку вместе с подготовленным рыбным филе. Добавить соль, зеленый лук, лимонный сок, перец, зелень,яйцо и сыр. Полученную массу тщательно перемешать. Из рыбного фарша сформировать котлеты, запанировать их в муке. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до готовности. Приготовить соус. Маринованный огурец измельчить, залить майонезом и перемешать. Подавать котлеты горячими с соусом, украсив зеленью и лимоном.