Филе судака отварное – 300 г
апельсины – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
салат зеленый – 1 пучок
зелень петрушки – 1/2 пучка
фисташки очищенные – 2 столовые ложки
масло оливковое – 50 мл
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Апельсины моют, очищают, разделяют на дольки, очищают их от пленки и нарезают небольшими кусочками. Лук очищают, моют, нарезают кольцами. Зеленый салат моют, обсушивают, выкладывают на плоское блюдо. Зелень петрушки моют, мелко нарезают. Фисташки измельчают.
Филе судака нарезают небольшими кусочками, смешивают с апельсинами и луком, солят, перчат, заправляют оливковым маслом. Приготовленную смесь выкладывают на листья салата, посыпают фисташками и зеленью петрушки.