Необходимые продукты:

2 кг свежей скумбрии

2 л воды

1 стакан соли

лук, душистый перец

растительное масло

Способ приготовления:

Кипятим рассол, даем ему остыть и заливаем рыбу. Оставляем на 8 часов. Затем рыбу нарезаем на куски, укладываем в банку слоями: рыба, лук с душистым перцем и повторяем пока банка не заполнится. Потом заливаем доверху растительным маслом. На следующий день готово.