Необходимые продукты:

300 г судака

1 ст.л. цедры лимона

1 ст.л. сливочного масла

1/2 ст.л. вина сухого

1 ст.л. мака

1/2 лимона

4 шт. оливок

соль, перец

Способ приготовления:

Подготовленное филе судака нарезать прямоугольными ломтиками, посыпать солью, перцем, цедрой. Оставить на 15 минут. Затем свернуть рулетом, хорошо запанировать в маке. Рулеты положить на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга, сбрызнуть вином и запекать 10-15 минут. Готовый судак подавать со свежими овощами, оформив зеленью, лимоном и оливками.