Рулетики из ветчины - отличная холодная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Ее можно готовить с разными начинками: из сыра, творога, грибов, яиц и даже с фруктами и разнообразными овощами. Подавайте эту закуску к легкому алкоголю.

Рулетики из ветчины с сырной начинкой

На 4 порции:
по 4 тонких ломтика вареной и копченой ветчины
150 г твердого сыра
3 вареных яйца
перья зеленого лука
1-2 ст.л. майонеза

1. Твердый сыр и вареные яйца натрите на терке, добавьте в смесь майонез. Тщательно перемешайте.
2. На один край каждого ломтика ветчины выложите подготовленную начинку и сверните в рулетик.
3. Чтобы рулетики не распадались, свяжите их перьями зеленого лука.
4. Готовые рулетики выложите на плоское блюдо, устланное свежими листьями салата. Подавайте к столу в качестве холодной закуски.